Mezzano Maturo
8.00€ – 31.80€
Formaggio stagionato ottenuto da latte ovino e vaccino locale, lavorato artigianalmente e maturato lentamente. Pasta compatta e leggermente friabile, profumi intensi e note sapide che raccontano la tradizione dei pascoli calabresi.
Tutti i nostri prodotti sono freschi e realizzati a mano, per questo la disponibilità è limitata.
Solo 7 pezzi disponibili
Il carattere autentico del latte locale stagionato.
Il Mezzano Maturo nasce dalla lavorazione artigianale di latte ovino e vaccino locale, per una stagionatura che esalta il gusto pieno e armonioso del formaggio. La pasta compatta e leggermente friabile sprigiona profumi intensi di latte e note leggermente sapide, frutto della lenta maturazione. Ogni forma racchiude la tradizione dei casari locali e l’autenticità dei pascoli calabresi.
Scopri il sapore pieno e autentico del Mezzano Maturo: un formaggio che porta in tavola la tradizione del latte locale.
Latte di pecora e vacca locale, caglio, sale.
Origine del latte : IT (latte locale del catanzarese)
Allergeni: Lattosio
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
Valore energetico: 320 Kcal/ 1282 KJ
Proteine : 28,8 gr
Carboidrati: 14 gr ( di cui zuccheri: 0,7 gr)
Grassi: 14 gr ( di cui saturi: 7,2 gr)
Sale: 2,4 gr
Latte locale Km0, proveniente da allevamenti vicini, garanzia di freschezza e qualità.
Stagionatura matura che ne esalta complessità e aroma.
Formaggio versatile, ideale sia da degustazione che in cucina.
Perfetto su pane rustico, in un tagliere con salumi e confetture, oppure grattugiato su paste e risotti. Ottimo anche con verdure al forno o insalate rustiche. Si accompagna bene a vini rossi morbidi o bianchi strutturati.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Pezzatura | 0.5kg, 1kg, 2kg |
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