Caciocavallo Calabrese
12.00€ – 39.00€
Formaggio tipico ottenuto da latte vaccino locale e lavorato secondo metodo artigianale. Crosta dorata, profumo delicato di latte e burro, pasta elastica che fonde in filamenti morbidi. Un assaggio autentico dei pascoli calabresi, ricco di gusto e tradizione.
Perfetto per chi cerca qualità e sapori veri: ordina ora e porta in tavola la Calabria più genuina.
Tutti i nostri prodotti sono freschi e realizzati a mano, per questo la disponibilità è limitata.
Solo 7 pezzi disponibili
Un classico dal cuore filante: il Caciocavallo che racconta la terra calabrese.
Il Caciocavallo “Caciocalabro” nasce dal latte vaccino locale, lavorato artigianalmente con maestria e rispetto per la tradizione. Alla vista si presenta con una crosta dorata tenue; al taglio sprigiona profumi delicati di latte fresco e burro, mentre il cuore è liscio, elastico, dalla pasta compatta che “cede” in filamenti quando lo sciogli sulla lingua. Un’esperienza saporita che trasporta nei pascoli calabresi, dove ogni singola forma è frutto di cura, tempo e amore per il territorio.
Scopri la bontà autentica del Caciocavallo: approfitta della freschezza del latte locale, lasciati conquistare dal suo gusto filante. Ordina ora e porta in tavola un pezzo di Calabria vera.
Latte di vacca, caglio, sale.
Origine del latte : IT (latte locale del catanzarese)
Allergeni: Lattosio
Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto
Valore energetico 439 kcal/ 1839 KJ
Grassi 31 gr, di cui saturi 19,9 gr
carboidrati 2,1 gr , di cui zuccheri 2,1 gr
proteine 37,7 gr, sale 2,52 gr
Interamente artigianale, prodotto con latte vaccino locale che valorizza la filiera corta.
Gusto ricco e deciso, ma equilibrato: né troppo forte da coprire, né troppo tenue da lasciare indifferente.
Versatile in cucina: ottimo da consumare da solo, da accompagnare o da inserire in ricette che richiedono cottura o fusione.
Lasciati tentare da una fetta di Caciocavallo su pane tostato, con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe nero. Perfetto anche abbinato a salumi stagionati come capocollo o soppressata, o posato su confetture di fichi per un contrasto dolce-salato.
In cucina regala il meglio se sciolto: prova a gratinare le patate, arricchire una parmigiana o fondere su verdure grigliate.
Accompagnalo ad un vino rosso giovane oppure un bianco corposo per un’esperienza completa.
Conservare in frigo a + 4°
| Peso | N/A |
|---|---|
| Pezzatura | 1.3kg, 600g, 300g |
| Latte | Vaccino |
| Stagionatura | 12 mesi |
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