Comisano Maturo
9.20€ – 36.80€
Pecorino artigianale ottenuto da latte ovino locale di razza Comisana, stagionato lentamente per sviluppare un gusto pieno e deciso. Pasta compatta e leggermente friabile, profumi intensi di pascolo e tradizione. Un formaggio dal carattere autentico, espressione vera della cultura pastorale calabrese.
Tutti i nostri prodotti sono freschi e realizzati a mano, per questo la disponibilità è limitata.
Solo 7 pezzi disponibili
Il carattere deciso del pecorino di razza Comisana.
Il Comisano Maturo è un formaggio pecorino prodotto con latte ovino locale di razza Comisana, lavorato con metodi tradizionali e stagionato fino a raggiungere un gusto pieno e deciso. La sua pasta compatta e leggermente friabile racchiude tutta l’intensità dei pascoli locali, mentre la crosta naturale custodisce i profumi della stagionatura lenta. Un formaggio che rappresenta l’anima più autentica e verace della tradizione pastorale.
Scopri la forza autentica del Comisano Maturo: un pecorino che porta a tavola tutto il carattere dei pascoli locali.
Latte di capra, caglio, sale.
Origine del latte : IT (latte locale del catanzarese)
Allergeni: Lattosio
Stagionatura matura che esalta aroma, carattere e complessità.
Formaggio artigianale e genuino, ricco di storia e legame con il territorio.
Da gustare a fine pasto con pane di grano duro e miele di castagno, oppure in abbinamento a confetture di cipolla rossa o fichi secchi. Perfetto in un tagliere di formaggi stagionati con salumi tipici, si accompagna splendidamente a un vino rosso corposo o a un passito per un contrasto dolce-salato. In cucina può impreziosire paste fresche ripiene o arricchire gratin e timballi.
Conservare in frigo a +4 gradi.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Pezzatura | 0.5kg, 1kg, 2kg |
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