Mezzano Adulto
5.90€ – 23.80€
Formaggio stagionato a filiera corta, ottenuto da latte ovino e vaccino locale. Pasta compatta e aromatica, gusto armonioso che fonde dolcezza e sapidità. Un incontro equilibrato tra tradizione calabrese e autenticità del latte locale.
Tutti i nostri prodotti sono freschi e realizzati a mano, per questo la disponibilità è limitata.
Solo 7 pezzi disponibili
Equilibrio e carattere in un solo assaggio.
Il Mezzano Adulto è un formaggio stagionato ottenuto dalla lavorazione artigianale di latte ovino e vaccino locale Km0. La pasta, compatta e profumata, rivela al palato un gusto armonioso: la dolcezza del latte vaccino si intreccia con la sapidità e l’intensità del latte ovino, dando vita a un equilibrio unico. Un formaggio che racchiude l’anima autentica della tradizione casearia calabrese, con una stagionatura che ne esalta complessità e carattere.
Latte ovino, latte vaccino, caglio, sale.
Origine del latte : IT (latte locale del catanzarese)
Allergeni: Lattosio
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
Valore energetico 320 Kcal/1282 KJ
Proteine : 28,8 gr
Carboidrati: 3 gr( di cui zuccheri 0,7 gr )
Grassi: 14 gr ( di cui saturi 7,2 gr)
Sale: 2,4 gr
Latte 100% locale Km0, frutto di una filiera corta e controllata.
Perfetto equilibrio tra morbidezza e sapidità grazie al latte misto.
Stagionatura che ne arricchisce il profilo aromatico senza renderlo eccessivamente forte.
Da gustare in purezza con pane rustico e un filo di olio extravergine d’oliva, oppure in abbinamento a salumi tradizionali e conserve di verdure. Ottimo in un tagliere misto, si sposa con vini rossi morbidi o bianchi strutturati. In cucina diventa un alleato versatile: grattugiato su primi piatti, fuso in torte salate o tagliato a scaglie su insalate e carpacci.
Conservare in frigo a + 4 gradi, avvolta in carta per formaggi o carta forno, riposto all’interno di un contenitore per alimenti.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Pezzatura | 0.5kg, 1kg, 2kg |
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