Mozzarella Fiordilatte

Formaggio a pasta filata, prodotto con Latte vaccino locale con aggiunta di caglio e sale

Origine del latte : IT ( latte locale )

Stagionatura: Fino a 10 giorni.

Conservazione : in frigo a +4 gradi.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto :

valore energetico : 254 Kcal/ 1064 KJ

Proteine : 24 gr

Carboidrati: 2.8gr ( di cui zuccheri 1.1gr )

Grassi: 16gr ( di cui saturi 10.1gr

Sale: 1.2gr

N.B: L’intolleranza al lattosio è causata dalla mancanza dell’enzima lattasi, l’allergia è causata dalle proteine del latte di vacca .