Pepe a scaglie
7.00€ – 27.80€
Formaggio misto ovino e vaccino locale a pasta semi-dura, arricchito con scaglie di peperoncino calabrese. Morbido e leggermente friabile, unisce la dolcezza del latte al carattere piccante e aromatico, per un gusto intenso e sorprendente.
Tutti i nostri prodotti sono freschi e realizzati a mano, per questo la disponibilità è limitata.
Solo 7 pezzi disponibili
Il formaggio che accende il palato.
Il Pepe a Scaglie è un formaggio a pasta semi-dura, ottenuto dalla pastorizzazione di latte vaccino e ovino locali, arricchito con scaglie di peperoncino calabrese. La sua pasta compatta e leggermente friabile racchiude piccoli frammenti di peperoncino che donano note piccanti e aromatiche, creando un equilibrio sorprendente tra la dolcezza del latte e il carattere intenso della Calabria. Una piccantezza elegante che conquista al primo morso.
Scopri il brio del Pepe a Scaglie: un formaggio che accende ogni morso con gusto e personalità.
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
Valore energetico 320 Kcal/1282 KJ
Proteine : 28,8 gr
Carboidrati: 3 gr( di cui zuccheri 0,7 gr )
Grassi: 14 gr ( di cui saturi 7,2 gr)
Sale: 2,4 gr
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
Valore energetico 320 Kcal/1282 KJ
Proteine : 28,8 gr
Carboidrati: 3 gr( di cui zuccheri 0,7 gr )
Grassi: 14 gr ( di cui saturi 7,2 gr)
Sale: 2,4 gr
Latte locale Km0, vaccino e ovino, lavorato artigianalmente.
Gusto deciso e aromatico grazie alle scaglie di peperoncino calabrese.
Stagionatura media che esalta sapore e consistenza senza renderlo eccessivamente forte.
Perfetto da gustare in purezza o con pane casereccio tostato. Ottimo in un tagliere con salumi dolci per bilanciare la piccantezza, oppure fuso su focacce, panini o piatti di pasta rustici. Si abbina bene a vini rossi giovani e fruttati, birre artigianali ambrate o cocktail speziati per chi ama il contrasto.
Conservare in frigo a + 4 gradi, avvolto da carta per formaggio o carta forno riposto all’interno di un contenitore per alimenti.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Pezzatura | 0.5kg, 1kg, 2kg |
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